Het vee

Mergellanderblonde Rundvlees

Het Blonde d’Aquitaine rundveeras (Mergellanderblonde rundvlees) is een relatief jong ras en dankt zijn naam voornamelijk aan haar tarwe blonde kleur. Het zijn erg relaxte runderen en werden dan ook in het verleden vaak gebruikt als trekdier om velden om te ploegen en karren te trekken. Sinds 1963 bestaat het stamboek Blonde d’Aquitaine door een samenvoeging van drie eerder in het verleden ontstane onderrassen (Blonde des Pyrenees, Garonaise de Plaines en de Coteaux die later Quercy werd genoemd).

Blond d'Aquitaine

Het ras Blonde d’Aquitaine heeft een aantal verschillende eigenschappen waardoor het een ideaal rundveeras is voor boer en consument:

• lange, grote dieren die gemakkelijk en vlotte geboortes geven;
• goede groeisnelheid van de kalveren;
• superieure rundvlees kwaliteit: fijne vleesdraad, malse biefstuk, fijn skelet voor een hoog rendement, veel bespiering over het gehele lichaam, weinig vetaanzet en cholesterol-arm.